úterý 2. září 2014

Muffiny se švestkami


Dostala jsem od kolegyňky krásné švestky a rozhodla se tento dar světu (potažmo naší kanceláři) vrátit s přidanou hodnotou ve formě chutných muffinků. K snídani určitě přijdou vhod :) Inspirace tady.

Muffiny se švestkami


Ingredience
Těsto
  • 115 g změklého másla + kousek na vymazání formy
  • 70 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 60 ml podmáslí
  • 1 lžička strouhané pomerančové kůry
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 150 g hladké mouky
  • 3/4 lžičky jedlé sody
Dokončení
  • 6 čerstvých švestek
  • třtinový cukr

    Postup
    Ručním šlehačem vyšleháme máslo s cukrem. Postupně přidáme vejce, podmáslí, pomerančovou kůru, vanilkový extrakt a promícháme. Po částech zapracujeme mouku smíchanou s jedlou sodou. 

    Formu na muffiny vymažeme máslem a do každého důlku vlijeme 1 lžíci těsta. Půlky švestek jen lehce zatlačíme do těsta a posypeme třtinovým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 150 °C) asi 20 minut. Necháme vychladnout.

    Suroviny mi vystačily na 12 muffinů.

    Žádné komentáře:

    Okomentovat

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...