Chuť zázvoru a limetek se mi zřejmě nikdy neomrzí. Tentokrát jsem obě mé oblíbené ingredience spojila v lahodných cookies. V receptu je použita limetková kůra, celkem budete potřebovat 3-4 ks limetek. Inspirovala jsem se zde.
Limetkovo - zázvorové cookies
Ingredience
- 100 g změklého másla
- 80 g krupicového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžíce najemno nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžíce jemně strouhané limetkové kůry
- 2 lžíce vymačkané limetkové šťávy
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 190 g hladké mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
Dokončení
- jemně strouhaná limetková kůra
Postup
Máslo ručním šlehačem prošleháme s cukrem a žloutkem. Poté vmícháme čerstvý i mlety zázvor, limetkovou kůru a šťávu a vanilkový extrakt. Po částech zapracujeme mouku smíchanou se sodou a solí.
Pomocí čajové lžičky nabíráme těsto a modelujeme kuličky. Skládáme je v dostatečně velkých rozestupech na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku zmáčkneme lžící obtisknutou v hladké mouce a vytvoříme z nich placičky. Nakonec sušenky ozdobíme limetkovou kůrou. Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 150 °C) asi 10 - 12 minut. Necháme vychladnout.
Tato dávka surovin mi vyšla na 50 cookies.
Tip
Sušenky si v zimě skvěle vychutnáte se zázvorovým čajem :)
Pomocí čajové lžičky nabíráme těsto a modelujeme kuličky. Skládáme je v dostatečně velkých rozestupech na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku zmáčkneme lžící obtisknutou v hladké mouce a vytvoříme z nich placičky. Nakonec sušenky ozdobíme limetkovou kůrou. Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 150 °C) asi 10 - 12 minut. Necháme vychladnout.
Tato dávka surovin mi vyšla na 50 cookies.
Tip
Sušenky si v zimě skvěle vychutnáte se zázvorovým čajem :)
Dnes jsem našla váš blog a jsem nadšená! Máte profesionální fotografie :)
OdpovědětVymazatJsem moc ráda, že na vás fotky takto působí, ale vznikají ve velmi improvizovaných podmínkách na kuchyňském stole :)
Vymazat