Brownies s arašídovým máslem

Po delší době jsem znovu vyzkoušela moji oblíbenou kombinaci čokolády a arašídového másla. Na recept jsem narazila tady. 

Brownies s arašídovým máslem

Ingredience

Těsto

• 110 g změklého másla
• 50 g krupicového cukru
• 2 vejce pokojové teploty
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 70 g hladké mouky
• 25 g kakaa holandského typu
• 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva
  
• 1/4 lžičky soli
• 100 g hořké čokolády nakrájené na drobné kousky

Krém

• 175 g hladkého arašídového másla pokojové teploty
• 100 g změklého másla
• 50 g moučkového cukru

Dozdobení

• 30 g hořké čokolády

Postup

Máslo s cukrem vyšleháme. Postupně vmícháme vejce a extrakt. Po částech zapracujeme mouku smíchanou s kakaem, kypřicím práškem a solí. Nakonec vmícháme kousky čokolády. 

Zapékací mísu (použila jsem rozměry 27 x 17 cm) vyložíme pečícím papírem. Těsto rozprostřeme na dno formy a dáme péct do předehřáté trouby (horkovzdušná na 150 °C) asi 25 minut. Brownies necháme vychladnout.

Pro přípravu krému důkladně vyšleháme obě másla s cukrem.

Vychladlý korpus vyjmeme z formy, otočíme na vhodnou podložku a odstraníme z něj pečicí papír. Krém rovnoměrně rozetřeme na korpus a necháme přes noc ztuhnout v lednici. Povrch brownies ozdobíme nastrouhanou čokoládou.