Rybízový crumble

Spousta ovoce a křupavá drobenka. Jednoduchý, barevný a výborný dezert - to je crumble (krambl). Vycházela jsem z tohoto receptu.

Rybízový crumble

Ingredience

Ovocná část

• 450 g červeného rybízu
• 60 g třtinového cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/2 lžičky mletého kardamomu

Drobenka

• 100 g studeného másla nakrájeného na kostičky
• 120 g hladké mouky
• 70 g třtinového cukru
• 40 g ovesných vloček
• 1/2 lžičky soli

Postup

Rybíz promícháme s oběma cukry, škrobem a kardamomem. Ochuceným rybízem naplníme ohnivzdorné mističky.  

Smícháme máslo, mouku, cukr, vločky a sůl. Ručně vypracujeme drobenku, kterou poté ledabyle poklademe na povrch rybízu. Pečeme v předehřáté troubě (horkovzdušná na 150 °C) asi 35 minut, až drobenka získá zlatavou barvu.

Tato dávka surovin mi vyšla na 10 malých porcí. Crumble doporučuji podávat teplý.